목차1. 들어가기전에2. 가다랑어의 특징3. 가다랑어의 종류4. 가다랑어의 천적5. 가다랑어 꿈해몽6. 끝맺음들어가기전에바다에서 흔히 볼 수 있는 인기 어종 중 하나인 '가다랑어(bonito)'에 대해 이야기해 보려 합니다. '가다랑어'는 국내에서도 친숙하게 불리는 이름이며, 영어권에서는 'Bonito'로 지칭하지만, 실제로는 학명 Katsuwonus pelamis(영어명으로 Skipjack Tuna)에 속하는 경우가 많습니다. 한편 일본에서는 '가쓰오(鰹)'라고 불리기도 합니다.가다랑어는 고등어과(Scombridae)에 속하는 빠른 유영성 어종으로, 세계 온대 및 열대 해역에서 폭넓게 서식합니다. 주로 참치류의 일종으로 분류되어, 명확하게 ‘참치’로 불리는 다른 종들과 생물학적 특성이 유사합니다.가다랑..

목차1. 들어가기전에2. 삼치의 특징3. 삼치의 종류4. 삼치의 천적5. 삼치 꿈해몽6. 끝맺음들어가기전에오늘은 한국과 일본 주변 해역에서 흔히 볼 수 있는 어종인 '삼치(Japanese Spanish mackerel)'에 대해 이야기하려 합니다.학명은 Scomberomorus niphonius로, 고등어과(Scombridae)에 속하는 어류입니다. 삼치는 회유성(回遊性) 어종으로, 계절과 먹잇감의 풍부함에 따라 장거리 이동을 하는 것으로 알려져 있습니다.삼치는 한국에서 식탁에 자주 오르는 중요한 식용 어종으로, 풍부한 단백질과 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 건강식으로도 주목받고 있습니다.한편, 일본에서는 ‘사와라(サワラ)’로 불리며, 다양한 조리법으로 즐겨 먹습니다. 특히, 담백하면서도 깊은 풍미를..

목차1. 들어가기전에2. 능성어의 특징3. 능성어의 종류4. 능성어의 천적5. 능성어 꿈해몽6. 끝맺음들어가기전에오늘은 능성어(Sea Bass)에 대해 알아보려고 합니다. 능성어는 농어목(Perciformes) 농어과에 속하는 물고기로, 우리 식탁에서 귀한 고급 어종 중 하나로 손꼽히곤 합니다.능성어는 세계 여러 해역에서 발견되며, 한국을 비롯해 동아시아 연안에서 중요한 수산 자원으로 자리 잡았습니다. 살이 단단하고 쫄깃하며, 지방 함량도 적당해 다양한 조리법에 활용되는 것이 특징입니다.또한, 능성어는 그 자체로도 아름다운 무늬와 체색을 갖추고 있어 관상어로도 인기가 있으며, 그 생태적 역할 역시 해양 생태계에서 무시할 수 없습니다. 포식자와 피식자의 경계를 오가며 생태계의 균형을 유지하는 데 기여하는 ..

목차1. 들어가기전에2. 전갱이의 특징3. 전갱이의 종류4. 전갱이의 천적5. 전갱이 꿈해몽6. 끝맺음들어가기전에‘전갱이(Horse Mackerel)’는 우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 고등어목 전갱이과의 대표적인 어종 중 하나입니다.주로 연안 및 외해의 중·상층에 서식하며, 떼를 지어 움직이는 습성이 특징적입니다. 전갱이는 광택이 도는 청색 등과 은빛 배를 가진 유선형 몸체로, 빠른 속도로 헤엄쳐 다니며 넓은 바다를 누빕니다.전갱이는 우리나라를 비롯해 동북아시아, 유럽, 북미 등 세계 곳곳에서 어획되고, 중요한 식량 자원으로 자리매김해 있습니다. 맛이 담백하고 지방 함량이 적절해, 다양한 조리법으로 즐길 수 있죠.또한, 전갱이는 해양 생태계에서 중요한 먹이사슬 역할을 담당합니다. 오징어, 대형 어류, ..